Il centro In Volo si occupa di riabilitazione dalle dipendenze e i disturbi alimentari, quali bulimia, anoressia, alimentazione compulsiva. Il centro dispone di un team multidisciplinare e specializzata, per fornire consulenza e trattamenti riabilitativi sia alla persona con il disturbo sia ai familiari.
In Volo è una struttura residenziale e non eroga trattamenti ambulatoriali. Per accedere al programma della struttura si effettua una prima valutazione, con richiesta del Servizio Sanitario Territoriale. Gli ospiti della struttura sono adulti, con età non inferiore ai 14 anni, in condizioni di salute che non richiedano il ricovero, non dipendenti da sostanze e non ad elevato rischio suicidario.